Di saat bahan-bahan masih langka, kami berfantasi tentangnya.
Ye Chen hanya bisa mengandalkan keahlian kulinernya yang luar biasa untuk dengan terampil menggunakan bahan-bahan biasa untuk memasak.
Misalnya saat memanggang daging permata langka, ia hanya bisa menaburkan sedikit jintan untuk menambah rasa. Meski enak, selalu terasa ada sesuatu yang hilang.
Namun.
Sekarang berbeda.
Jumlah dan ragam bahan fantasi yang dimiliki dan diperoleh seseorang semakin kaya dan beragam.
Oleh karena itu, ketika Ye Chen ingin memasak dengan bahan-bahan yang luar biasa, pilihan memasaknya menjadi lebih luas, tidak lagi mengandalkan bahan-bahan biasa seperti dulu.
Ambil contoh pagi ini. Tiga bahan luar biasa di depannya—pohon sup jagung, rumput ham dan telur, serta keju mineral—berfungsi sebagai sumber inspirasi, memicu ide kreatif yang tak terhitung jumlahnya dalam diri Ye Chen.
Mari kita lihat buah utuh yang manis dan jamur coklat.
keduanya.
Ini semua adalah makanan lezat yang langka.
Namun Ye Chen tiba-tiba mendapat inspirasi untuk memasukkan buah utuh yang manis ke dalam jamur coklat leleh.
Biarkan jamur coklat yang kaya dan lembut menyelimuti buah utuh yang manis dan berair, lalu biarkan dingin dan mengeras untuk membuat hidangan penutup yang menggugah selera: Jamur Coklat Buah Utuh Manis!
"Wah~"
"Kamu bahkan bisa menggabungkan dua bahan yang luar biasa untuk membuat sebuah hidangan?"
Hisako hampir tidak bisa menyembunyikan keterkejutan di hatinya.
Jamur coklat cukup eksotis dan luar biasa, tetapi dengan tambahan bahan imajiner lainnya—buah utuh yang manis—mereka diubah menjadi coklat isi...
Dalam benak banyak orang.
Cokelat bukan sekadar permen manis; tidak.
Cokelat yang baik, seperti anggur, kopi, minuman berkarbonasi, dan teh, memiliki dunia rasa yang luas dan misterius.
Di antara coklat, ada dua kategori terpenting:
Cokelat satu item.
Coklat isi.
Jenis coklat murni yang menonjolkan daerah atau varietas penghasil biji kakao biasanya dibuat menjadi batangan atau lembaran, yang disebut coklat single origin.
Istilah “murni” tidak mengacu pada proporsi; bisa berupa coklat hitam, putih, atau susu. Namun tidak boleh mengandung bahan selain kakao, gula, dan susu bubuk, serta lemaknya harus 100% mentega kakao.
Adapun... coklat isi.
Dapat dibuat dengan berbagai teknik untuk menciptakan warna dan tampilan yang menawan.
Metodenya secara kasar dapat dibagi menjadi dua kategori. Yang pertama adalah membuat isiannya terlebih dahulu lalu tuang coklat diatasnya, sehingga menghasilkan bentuk yang lebih teratur dan persegi. Yang kedua adalah membuat cangkang coklat dalam cetakan plastik terlebih dahulu lalu tuang isiannya sehingga menghasilkan bentuk yang beragam!
"Aku pernah makan coklat isi buah yang serupa sebelumnya."
Saat itu, Erina berpikir sejenak dan melangkah maju, berkata, "Tapi bagiku itu terasa terlalu biasa, karena rasa coklat menurunkan rasa buah, membuatnya terasa agak aneh!"
"Memang."
“Memakannya secara terpisah tidak masalah.”
“Tetapi jika disatukan, sepertinya tidak terlalu cocok.”
Panglima merenung sejenak: "Jika manisan serupa dipadukan dengan buah-buahan, buahnya cenderung terasa sangat asam."
“Mungkin karena indra perasa sudah terbiasa dengan hal-hal yang sangat manis, sehingga ketika mereka makan sesuatu yang tidak terlalu manis, mereka tidak bisa langsung beradaptasi. Lagi pula, indra perasa memerlukan proses adaptasi untuk menilai rasa.”
"Jika Anda makan coklat yang sangat manis terlebih dahulu, lalu mengurangi makan buah yang manis, tidak mengherankan jika rasanya asam!"
“Berhentilah berspekulasi.”
“Manisnya buah utuh ini tidak ada bandingannya dengan buah-buahan biasa.”
Ye Chen mengambil pisau dapur lagi dan memotong sepotong besar jamur coklat manis berisi buah utuh di depannya menjadi N potongan kecil. Lalu ia melanjutkan, "Demikian pula jamur coklat tidak sama dengan coklat biasa!"
"Baiklah."
"Mari kita semua mencobanya."
“Lidah tidak akan berbohong padamu.”
Akhirnya, Ye Chen mendorong beberapa potong kecil jamur berisi coklat ke depan Erina dan dua lainnya.
Setelah mendengar ini, Erina mau tidak mau menganggapnya masuk akal.
Selain itu, dia sudah lama mendambakan buah utuh yang manis dan jamur coklat, jadi tanpa ragu-ragu, dia segera mengambil sepotong kecil jamur coklat dan mulai makan!
dukun!
Segera setelah gigi saya menembus lapisan terluar dari cangkang jamur coklat yang kaya dan halus itu, saya merasa...
Renyah sekali!
Menggigitnya akan langsung menggugah selera.
Perasaan meleleh perlahan ke dalam mulut Anda sungguh menakjubkan.
Pada awalnya, hal pertama yang Anda perhatikan adalah aroma jamur coklat yang kaya dan menawan.
Seperti yang Ye Chen katakan, jamur coklat ini bukanlah coklat biasa. Rasanya tidak manis dan menjemukan, melainkan memiliki rasa yang dalam dan kompleks, seolah dibuat dengan resep rahasia yang dibuat dengan cermat.
Teksturnya tak kalah lembut dan halus, meleleh perlahan di mulut seperti sutra, membelai lembut setiap selera dan menghadirkan rasa hangat dan memuaskan.
Rasa pahit manis dari saus coklatnya sangat seimbang.
Tidak terlalu pahit untuk membuat Anda cemberut, juga tidak terlalu manis untuk membuat Anda kesal; itu hanya keseimbangan yang tepat.
Oh!
benar.
Ini juga memiliki rasa jamur yang samar.
Ini meningkatkan rasa saus coklat ke tingkat yang lebih tinggi!
perlahan-lahan.
Saat coklat meleleh secara bertahap.
Buah manis utuh yang tersembunyi di dalamnya dengan cepat menampakkan bentuk aslinya.
Saat gigi Anda menembus kulit tipisnya, sari manis menyeruak di mulut Anda seperti mata air pegunungan, membawa rasa manis paling murni dari alam dan langsung menghilangkan sedikit rasa pahit dari coklat.
Buah utuh yang manis ini memiliki daging yang montok dan berair dengan tekstur yang renyah dan menyegarkan. Aroma buah-buahan, perpaduan ribuan buah-buahan, sangat kontras namun serasi dengan kekayaan rasa jamur coklat.
Manisnya seperti ini.
Itu tidak diberi pemanis buatan.
Sebaliknya, itu berasal dari rasa manis alami dari banyak buah-buahan itu sendiri, murni dan menyegarkan.
Sedemikian rupa sehingga Erina merasa seolah-olah dia berada di kebun yang melimpah, menikmati kekayaan alam!
"Huh~"
"Tak disangka...enak sekali sampai-sampai seluruh tubuhku serasa mau meledak!"
Pada saat ini, Panglima Tertinggi, Senzaemon, yang juga sedang menggigit sepotong kecil, segera melebarkan matanya.
Suara mendesing! Bang!
Terjadi ledakan keras.
Kemejanya robek.
Kemampuan "meledakkan pakaian" ini bukanlah kekuatan supernatural, melainkan ekspresi yang dilebih-lebihkan.
Ketika suatu hidangan mencapai puncaknya dalam hal rasa, aroma, dan kreativitas, hal itu memicu reaksi fisik yang kuat pada panglima; robeknya bajunya melambangkan bahwa indera perasanya telah ditaklukkan sepenuhnya.
Bagaimanapun.
Ini mirip dengan Lidah Tuhan.
Keduanya bisa memvisualisasikan kelezatan suatu hidangan.
Kemudian, Panglima Tertinggi menutup matanya dan menikmati rasa yang tersisa: "Ketika rasa jamur coklat yang kaya berpadu sempurna dengan daging buah utuh yang manis dan jus di mulut, lahirlah pengalaman rasa dan tekstur yang benar-benar baru."
"Jika Anda bertanya kepada saya, ini benar-benar melanggar aturan yang harus dipatuhi oleh hidangan apa pun."
"Wow!"
"Bagaimana... aku harus menjelaskan ini?"
