"Kata 'rasa'."
"Ini selalu menjadi alasan utama mengapa pasta begitu menarik."
Erina melangkah maju dan menjelaskan.
Memang karena bagian tengahnya berlubang, mie bisa menyerap rasa kuah dengan lebih baik selama proses memasak, membuat setiap gigitannya kaya rasa.
Apalagi saat Anda menggigitnya, Anda akan merasakan tekstur mie yang halus dan kenyal, serta rasa kuahnya yang kaya dan gurih.
Kaya.
luar biasa.
Rasa seperti itu tentu saja membawa kepuasan yang luar biasa.
Baik dipadukan dengan kuah kaldu ayam yang nikmat atau kuah daging yang kental, mie berongga berpadu sempurna, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Sebagai kursi kesepuluh dari "Elite Ten of Totsuki" dan memiliki bakat rasa "Lidah Dewa", Erina tidak mungkin tidak menyadari hal ini!
Bahkan mantan lulusan Fuyumi Mizuhara pun mungkin tidak pernah membayangkan gaya kuliner seseorang bisa memadukan kelezatan ala Jepang dengan keberanian ala Italia. Semangkuk pasta berongga sepenuhnya mempertahankan keunggulan struktural pasta tradisional, sekaligus diberi rasa unik melalui bumbu Jepang.
"Bagus."
"Sangat bijaksana."
Sadar, Fuyumi Mizuhara mau tidak mau menunjukkan ekspresi kagum.
Jelas sekali, kata-kata Erina membuatnya memandang siswa terbaik di sekolah dasar ini dengan rasa hormat yang baru.
"Ah!"
“Ini sangat menyenangkan.”
“Sepertinya siswa baru di Akademi Totsuki tahun ini tidak semuanya berkualitas buruk.”
Setelah mengatakan itu, Fuyumi Mizuhara tidak sabar untuk mulai mencicipi pasta Neapolitan Jepang!
sial sial~
Saat gigitan pertama, orang akan langsung terkejut dengan betapa sempurnanya pasta yang halus dan berongga berpadu dengan saus daging spesial.
Meski hanya sesaat, Anda bisa merasakan aromanya yang kaya!
Ah!
Rasanya juga agak asam.
Namun rasa asam ini tidak tajam.
Sebaliknya, ia memiliki aroma buah yang lembut dan berimbang sempurna dengan rasa manisnya, menciptakan "kesegaran" khas masakan Italia.
Bawang putih dan bawang bombay cincang ditumis perlahan dengan suhu rendah hingga berwarna keemasan dan bening, melepaskan rasa manis karamel dan sedikit pedasnya, yang menjadi dasar aroma kompleks saus tanpa membuatnya terlalu menyengat.
Terakhir, sobek daun kemangi segar menjadi beberapa bagian dan taburkan sebelum mematikan api.
Perpaduan aroma mint dan lada langsung keluar, memberikan esensi musim panas Mediterania ke seluruh hidangan.
"Ini ini......"
Fuyumi Mizuhara sangat terkejut hingga dia tidak bisa berkata apa-apa.
Baik itu pasta Jepang atau Italia, pasta Neapolitan harus memiliki ciri khas dari rasanya yang merangsang, dengan keseimbangan sempurna antara tekstur asam, asin, pedas, dan halus!
Bawang putih dan cabai, keduanya memiliki rasa pedas dan merangsang, pasti sangat diperlukan.
Kemudian.
Itu asam dan zaitun!
Kedua rasa ini merupakan rangsangan pengecap utama; rasa asin dan asam dari asinannya sangat membuat ketagihan.
Namun bagaimana pun Anda melakukannya, kombinasi dan jumlah bahan apa pun harus seimbang.
Bahan apa pun, bahkan bahan pelengkap dan bumbu yang paling tidak mencolok, seperti garam, cuka, dan anggur, harus digunakan secukupnya. Terlalu banyak atau terlalu sedikit akan langsung mempengaruhi cita rasa keseluruhan hidangan!
“Sungguh menakjubkan.”
"Cara penggunaannya untuk bahan apa pun sangat sempurna."
“Rasanya sangat seimbang, dan tidak ada bahan yang digunakan dengan sengaja merusak tekstur pasta. Terlebih lagi, rasa dari saus daging spesial ini tidak terlalu menyengat, juga tidak berusaha menekan rasa pasta itu sendiri.”
"Dingin!"
"Ini sangat keren!"
"Tekstur lembut dan halus ini, rasa segar, manis, asam dan pedas, dan mie berongga yang luar biasa kenyal ini..."
"Semuanya sempurna!"
Saat membuka matanya, Fuyumi Mizuhara tidak bisa lagi menahan kegembiraan dan kegembiraannya. Dia dengan panik memakan sepiring pasta Neapolitan Jepang di depannya, tetapi perilaku makannya perlahan-lahan menjadi tidak sopan, sangat kasar dan kasar.
Sepertinya mulai saat ini, dia benar-benar terpikat oleh masakan yang dibuat oleh "Ratu Bulan Jauh"!
Itu dimasak dengan presisi.
Untuk pasta, bilas dengan air dingin setelah berhasil dimasak untuk menjaga kekenyalannya.
Cara sederhana ini menghasilkan pasta yang kenyal dan halus saat Anda memakannya. Teknik ini juga memungkinkan pasta menyerap saus dengan lebih baik tanpa menjadi terlalu lunak dan kehilangan kekenyalannya.
Nyatanya.
Dibandingkan dengan pasta paling orisinal ala Neapolitan.
Saat membuat hidangan pasta ini, Erina melakukan beberapa perbaikan dengan menambahkan sedikit daun kemangi dan jamur!
Dalam waktu singkat, seluruh piring pasta Neapolitan Jepang dilahap oleh Fuyumi Mizuhara.
Ah!
Tidak ada setetes pun saus yang tersisa.
Pada awalnya.
Alasan dia ingin menggunakan pasta sebagai pertanyaan penilaian adalah...
Pada akhirnya, pilihan pasta itu sendiri tidaklah penting; yang penting adalah bagaimana chef mengintegrasikan berbagai bahan ke dalam pasta, itulah kunci suksesnya.
Namun, dia tidak menyangka kalau murid Totsuki yang pertama menyelesaikan hidangan pasta itu sudah melihat kunci masalahnya sejak lama.
Dan.
dengan serius.
Jawaban yang Erina berikan juga sempurna.
Tanpa ragu, Fuyumi Mizuhara memberi Erina nilai "sangat baik".
Dan sejak saat itu, dalam penilaian pertama program pelatihan residensial, Erina Nakiri menjadi peserta pelatihan pertama yang berhasil lulus!
Kemudian.
Siswa kedua.
Hidangan yang dibuatnya adalah pasta tenderloin daging sapi lada hitam.
Dengan gigitan yang lembut, tenderloin daging sapi yang empuk, juicy, dan elastis lumer di mulut.
Pada saat yang sama, aroma daging yang kaya langsung memenuhi mulut, dan pedasnya saus lada hitam berpadu sempurna, menciptakan simfoni rasa yang unik dan indah.
"Tidak memenuhi syarat!"
Tanpa diduga, Fuyumi Mizuhara terlihat sangat kecewa.
Dengan mengucapkan kata-kata ini, itu juga berarti siswa ini akan menghadapi pengusiran paksa!
Bab 92 Gadis dengan Kepang Kembar
pada saat yang sama.
Dapur di sebelah.
Pengujinya, Inui Hinako, dengan tenang mengunyah camilan biji kesemek di tangannya.
Biji kesemek.
Ini sebenarnya tidak ada hubungannya dengan kesemek atau biji.
Ini adalah sejenis kue beras, dinamakan demikian karena bentuknya yang menyerupai biji kesemek.
Camilan ini praktis dibuat khusus untuk dipadukan dengan alkohol. Berbagai merek kesemek juga memiliki variasi warna yang berbeda-beda, mulai dari kuning, merah, hingga hitam, dengan kuning kemerahan menjadi yang paling populer saat ini.
Terkenal.
Prefektur Niigata di Jepang terkenal dengan berasnya, dan industri kerupuk berasnya juga cukup berkembang.
