Tetapi.
Model bisnis unik ini tentunya memiliki kekurangan tersendiri.
Jika seorang juru masak meninggal secara tidak terduga sebelum mewariskan keahlian kulinernya kepada keturunannya, tradisi tersebut akan terputus. Jika tradisi ini dilanggar, akibatnya berbagai restoran dan perkebunan akan mengalami kemunduran.
Restoran-restoran yang dulunya terkenal mungkin perlahan-lahan kehilangan pelanggannya dan akhirnya menghilang ke dalam catatan sejarah hanya karena satu hidangan khasnya hilang.
Jadi.
Bagaimana kita bisa memastikan bahwa keterampilan dan hidangan unik yang memengaruhi kesuksesan keluarga dalam jangka panjang diwariskan dari generasi ke generasi?
Bagi banyak orang, ini sebenarnya merupakan ujian yang luar biasa!
Hal ini tidak hanya menuntut koki untuk memiliki keterampilan yang luar biasa, tetapi juga memiliki rasa tanggung jawab dan kesadaran untuk mewariskan keterampilan mereka.
Tentu saja.
Kita perlu menemukan penerus yang cocok.
Untuk kemudian menyebarkan semua yang telah dia pelajari dalam hidupnya bukanlah tugas yang mudah.
Tetapi.
Tapi itu tidak sepenuhnya benar.
Sepanjang sejarah, hilangnya masakan-masakan tersebut tentu merupakan kerugian bagi dunia kuliner saat ini.
Setiap hidangan yang hilang mungkin mengandung kearifan dan kreativitas unik orang dahulu. Hilangnya mereka ibarat jatuhnya bintang cemerlang di sungai panjang sejarah.
Namun, semakin sederhana hidangannya, semakin dibutuhkan keterampilan dalam menyiapkannya.
Ambil hidangan ini, kubis rebus dalam kaldu bening, misalnya.
Di permukaan, siapa pun bisa membuatnya; ini hanya kubis dan sedikit sup, jadi sepertinya tidak sulit sama sekali!
Namun untuk mencapai kesempurnaan tertinggi, mencapai kondisi sup bening dengan rasa yang kaya, bukanlah sesuatu yang bisa dilakukan semua orang.
Ada banyak seluk-beluk yang terlibat!
Pertama.
Itu pasti keterampilan pisau.
Untuk mengolah kubis dengan benar, setiap daun harus memiliki ketebalan yang seragam, menjaga kelembutannya tanpa mengurangi bentuknya.
Bumbu adalah subjek yang lebih kompleks.
Bumbu dasar kuahnya harus tepat hingga ke setiap gram bumbunya.
Terlalu banyak garam dan rasanya terlalu asin; terlalu sedikit dan terlalu hambar. Hanya jumlah bumbu yang tepat yang dapat menghasilkan rasa kuah bening yang kaya dan lembut.
Serentak.
Memasangkan bahan-bahan juga penting!
Kubis dan berbagai bahan dalam bahan dasar sup harus saling melengkapi dengan sempurna.
Tidak ada satu bahan pun yang bisa mengalahkan bahan lainnya, namun semuanya harus bekerja sama untuk menciptakan rasa yang harmonis.
Warna dan presentasi sama pentingnya; Hidangan yang menarik sekilas bisa menggugah selera. Daun kubis hijau zamrud, sebagian tertutup kuah bening, menyerupai lukisan tinta yang indah.
Terakhir, mengendalikan panas adalah langkah paling penting!
Kubis tidak boleh dimasak terlalu lama, jika tidak maka akan menjadi lunak dan lembek, kehilangan tekstur aslinya yang renyah dan empuk; juga tidak boleh dimasak terlalu singkat, karena kubis tidak akan menyerap rasa kaldu sepenuhnya.
semuanya.
Kontrol yang tepat atas proporsi berbagai bahan ibarat eksperimen kimia yang canggih.
Hanya jika proporsinya tepat, kubis rebus dalam kaldu bening ini dapat mencapai kesempurnaan, dan elemen-elemen ini sangat menuntut keterampilan koki.
Namun mengesampingkan unsur-unsur penting ini, ini tetap hanya sepiring kubis dengan sedikit sup.
dan sebagainya.
Hidangan apa pun.
Semuanya mempunyai arti penting masing-masing.
Terlepas dari harga bahan atau tingkat keahlian chefnya, selama makanannya memuaskan selera pengunjung, itu sudah cukup.
Kedua.
Pada akhirnya, masyarakat secara keseluruhan mengalami kemajuan.
Masakan masa depan akan mengalami perubahan yang luar biasa, seperti halnya cara manusia menghibur diri di masa depan.
Seperti kebanyakan orang saat ini, mereka tidak lagi berminat membaca novel panjang, memahami latar belakang sejarah yang rumit, mempelajari alur cerita yang cerdik, dan memuaskan diri dengan imajinasi kata-kata.
Orang cenderung lebih menyukai bentuk hiburan yang cepat dan mudah, seperti video pendek dan permainan.
Dan masa depan pangan akan sama!
Ini akan menggunakan cara tercepat dan paling efisien untuk menghilangkan nafsu makan manusia, membuat orang tidak bisa berhenti makan.
Lagi pula, di era yang serba cepat ini, orang tidak punya banyak waktu untuk perlahan-lahan menikmati hidangan yang rumit; mereka lebih suka memuaskan selera mereka dengan cepat.
Oleh karena itu, masakan masa depan mungkin lebih menekankan pada efisiensi dan rasa, serta memenuhi kebutuhan masyarakat akan konsumsi cepat.
"Belum lagi masa lalu, bahkan sekarang, banyak hidangan yang ditakdirkan untuk menghilang secara bertahap di masa depan. Ini adalah tren yang tidak dapat dihindari, dan tidak ada yang bisa kita lakukan untuk mengubahnya!"
"Ichiro Saiba berkata sambil menghela nafas, matanya menunjukkan sedikit ketidakberdayaan dan penyesalan."
Jelas sekali.
Kubis rebus Ye Chen dalam kaldu bening.
Hal ini sepertinya memberi Saiba Joichiro pemahaman baru!
Meskipun dia sering bepergian ke seluruh dunia, dia melihat banyak hal dan mencicipi berbagai macam masakan yang berbeda.
Namun, tampaknya ia masih memiliki pandangan picik dalam beberapa persoalan.
dia menyadari.
Luasnya dan mendalamnya masakan.
Itu jauh melebihi ekspektasi sebelumnya, dan masih banyak misteri yang menunggu untuk dia jelajahi.
Akhirnya, setelah sadar kembali, Saiba Joichiro tidak bisa tidak memuji Ye Chen, berkata, "Ye Chen, kamu telah memberiku pemahaman dan apresiasi yang lebih dalam terhadap makanan!"
Semuanya bisa dijadikan kari!
Ini tidak berlebihan.
Masak semangkuk nasi, tambahkan kari di atasnya, dan menjadi nasi kari. Aroma kari yang kental menyelimuti setiap butir nasi, membuatnya begitu nikmat hingga membuat Anda tak bisa berhenti menyantapnya.
Jika Anda membuat steak dan menambahkan kari di atasnya, itu menjadi steak kari.
Steaknya empuk.
Kekayaan kari.
Jika keduanya dipadukan dengan sempurna, akan tercipta cita rasa yang unik.
Oleh karena itu, tidak berlebihan jika dikatakan bahwa kari telah lama menjadi “kelezatan manusia” di seluruh dunia.
Apalagi di India, seluruh negerinya berbau kari.
Berjalan melalui jalanan dan gang Tianzhu, Anda bisa mencium aroma kari yang kaya di mana-mana. Baik itu warung pinggir jalan atau restoran kelas atas, kari adalah makanan lezat yang sangat diperlukan.
Di Siam, Asia Tenggara, kari juga menjadi hidangan umum di meja makan hampir setiap orang awam.
Orang Siam suka menggunakan berbagai bumbu segar untuk membuat kari, dan cita rasa uniknya disukai penduduk setempat.
Ah!
Bahkan di negara-negara Eropa yang mirip elang.
Ayam kari juga merupakan "hidangan nasional" yang penting.
Kari ayam selalu menjadi hidangan yang sangat diperlukan di meja selama hari raya atau pertemuan penting.
Di Jepang, orang makan lebih dari 100 miliar piring kari setiap tahunnya!
Pikirkan tentang hal ini.
Sungguh angka yang mencengangkan.
Orang Jepang suka kari sampai-sampai terobsesi. Mereka tidak hanya menyantap kari di restoran, tapi juga membuat berbagai rasa kari di rumah.
Nyatanya.
Kari berasal dari India dan dikatakan sebagai saus yang ditemukan oleh Buddha.
Kedengarannya seperti membawa aura "Buddha" yang misterius, namun penemuan yang sangat "Buddha" ini telah menyebar ke berbagai tempat di tengah lautan darah karena keserakahan manusia.
