Koki kelas dunia adalah koki kelas dunia karena suatu alasan.
Hanya karena mereka memasak demi memasak!
Sebenarnya, setelah direnungkan lebih dekat...
Dunia kuliner memiliki logika dasar yang serupa dengan banyak hal lain di dunia.
Nasib akhir beberapa restoran sudah diramalkan sejak awal berdirinya.
Bakat koki, ambisi tim, karisma kepala koki, dan tujuan yang mereka tetapkan—ini hampir merupakan kualitas bawaan yang menentukan struktur sebuah restoran sejak dini.
Karena lidah dewanya, Erina mulai mencicipi hidangan di restoran kelas atas ketika dia baru berusia 6 tahun.
Bertahun-tahun telah berlalu.
Jejak kakinya tersebar di seluruh Jepang.
Saya juga telah mencicipi banyak sekali restoran dengan gaya berbeda, banyak di antaranya luar biasa.
Dengan keahlian kulinernya yang luar biasa dan pelayanan prima, mereka selalu mampu mempertahankan tempat di dunia kuliner.
Namun.
Hanya mereka yang benar-benar pantas mendapat predikat “hebat”.
Sangat jarang ada restoran yang membangkitkan rasa bangga dan hormat pada pengunjungnya setelah makan.
Ya, restoran kecil Ye Chen adalah salah satu yang terbaik di antara sedikit restoran ini.
Hidangan yang dia buat.
Semuanya sangat sederhana sehingga hampir murni, tanpa penggunaan kata-kata mewah yang berlebihan.
Namun justru jenis masakan inilah yang, setiap kali disajikan, memenuhi setiap restoran dengan ruang berimajinasi.
Setelah itu, seluruh hidangan menjadi sangat menyenangkan. Jelas bahwa Ye Chen tahu cara menangani bahan-bahan dengan benar, dan dia tidak berusaha menyenangkan siapa pun dalam hal penyajian. Profesionalismenya sangat tinggi, dan dia memiliki rasa proporsional yang sempurna.
Pikirkan ini.
Erina mau tidak mau merasa putus asa.
Dia sudah menjadi siswa terbaik di sekolah dasar di Akademi Totsuki, dan anggota termuda dari Elite Ten dalam sejarah.
Namun ketika dia tiba di Prancis, dia menyadari bahwa kesenjangan antara dirinya dan para koki kelas dunia ini terlalu besar!
Jika saya menghadapi Ye Chen menggunakan format tantangan "perang makanan", mungkin yang terjadi adalah:
Dikalahkan!
"Oke?"
saat ini.
Ye Chen memperhatikan bahwa Erina, yang baru saja makan telur dadar truffle hitam, mulai berpikir.
Matanya yang indah berkabut karena air mata, dan dia menatapnya dengan sangat tergila-gila. Jadi dia berpura-pura batuk dua kali, tapi dia tidak bereaksi sama sekali. Dia hanya bisa mengulurkan tangan dan menepuk bahunya dengan lembut.
"Oh? Apakah ada sesuatu yang kamu butuhkan?"
Erina, yang sedang melamun, tersadar dari lamunannya saat Ye Chen menepuk pundaknya, lalu bertanya dengan bingung.
“Bisakah kamu berhenti memikirkan hal-hal acak saat kamu sedang makan?”
"Oh!"
"Aku... aku hanya menikmati momen ini!"
Setelah mendengar ini, Erina hanya bisa menundukkan kepalanya karena malu dan menggumamkan sesuatu dengan pelan.
Ini memiliki konsistensi seperti pasta.
Warnanya putih bersih.
Teksturnya halus dan halus.
Rasanya manis, harum, dan ringan.
Sebagai hidangan penutup Kanton, dan sebagai suguhan musim panas menyegarkan yang dapat dinikmati siapa saja, puding susu kulit ganda, seperti telur dadar truffle hitam, memiliki daya tarik tersendiri!
Saat dimakan, lapisan atas kulit susu lembut dan halus, sedangkan lapisan bawah susu kaya dan manis.
Perpaduan keduanya menjadikan pengalaman tak terlupakan bagi Erina.
"Dalam bahasa Inggris, susu kulit ganda sepertinya disebut Double Skin Milk."
"Terjemahan ini akurat dan jelas. Terjemahan langsungnya adalah 'susu dengan dua lapisan kulit', yang secara sempurna mencerminkan karakteristik puding susu kulit ganda!"
Tertelan.
Mata Erina langsung dipenuhi kegembiraan.
Sepuluh tahun yang lalu.
Melihat ke belakang, selalu terasa agak kabur dan hangat.
Saat itu, Managi belum mengambil keputusan tegas untuk meninggalkan rumah, sementara Erina telah memulai perjalanan bersamanya ke selatan Tiongkok.
Negeri itu tak hanya menyuguhkan pemandangan menakjubkan, tapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang tak terhitung jumlahnya.
Ada banyak sekali makanan lezat lokal seperti bubur perahu, mie pangsit, mie beras gulung, dan kue mangkuk, semuanya disukai oleh penduduk setempat dan menarik banyak wisatawan seperti Erina untuk datang dan mencicipinya!
Diantaranya, puding susu kulit ganda dari Nanxin adalah salah satu yang tidak bisa dia lupakan.
Sayangnya.
Saat itu, anoreksia Managi sudah sangat parah.
Saat Erina memandangi wajah ibunya yang semakin tirus, hatinya dipenuhi rasa sakit hati dan ketidakberdayaan.
Ia ingin sekali berbagi rasa manis susu kulit ganda dengan ibunya, namun pada akhirnya keinginan kecil tersebut tidak dapat terpenuhi!
Bab 62 Ibu dan Anak Perempuan
Selanjutnya.
Mungkin karena melihat suatu benda mengingatkanku pada seseorang.
Mata Erina berangsur-angsur memerah.
Tapi dia menggigit bibir bawahnya erat-erat, menolak membiarkan air mata mengalir di matanya, keras kepala namun memilukan.
Ye Chen memperhatikan ini dan merasa kasihan. Dia berkata dengan lembut, "Kamu tampak sangat sentimental hari ini. Ini sama sekali tidak seperti kamu!"
"Jadi menurutmu aku harus menjadi seperti apa?"
Luangkan waktu sejenak untuk mendapatkan kembali ketenangan Anda.
Erina menoleh dan bertanya.
Ye Chen mengusap dagunya dengan satu tangan, berpikir sejenak, lalu berkata dengan jujur, "Hmm... aku tidak bisa menjelaskannya dengan jelas."
Di permukaan, Anda sombong, mendominasi, percaya diri, dan kuat, seolah-olah Anda mahakuasa. Namun saya tahu bahwa jauh di lubuk hati, Anda sebenarnya memiliki sisi yang rentan dan sensitif, dan masih memiliki sedikit kepolosan yang kekanak-kanakan.
"Tepat sekali."
“Sepertinya kamu mengenalku lebih baik daripada aku mengenal diriku sendiri!”
Setelah mengatakan itu, matanya yang cerah berbinar dengan kelembutan, dan dia tanpa sadar mendekati Ye Chen.
Tampaknya hanya dengan cara inilah dia bisa merasakan lebih banyak kehangatan dan ketenangan pikiran.
Lihat ini.
Ye Chen tersenyum kecut.
Dia tidak menjawab, sepertinya tenggelam dalam pikirannya sendiri.
Erina akhirnya terdiam dan melanjutkan sarapannya. Pikirannya melayang jauh, tak henti-hentinya teringat kejadian ibunya, Managi Nakiri, yang selalu menemaninya semasa kecil.
Kenangan hangat dan berharga ini membangkitkan perasaan kompleks di hatinya, manis namun diwarnai dengan sentuhan kepahitan.
pada saat yang sama.
Markas WGO di jantung kota Paris.
Di atas meja makan, uap putih dari mie ramen mengepul perlahan, mengaburkan pandangan Nakiri Managi, namun langsung membangkitkan kerinduan terdalamnya akan makanan lezat.
Sisanya.
Tunggu hingga kabut sedikit menghilang.
Semangkuk ramen tonkotsu di depanku—tidak, lebih tepatnya, itu pasti ramen tulang babi berambut merah.
Bermandikan cahaya hangat, memancarkan pesona yang tak tertahankan.
