Pada titik ini, Panglima Tertinggi berhenti sejenak, lalu menoleh ke Ye Chen dan berkata, "Dan fakta bahwa masakanmu berulang kali menyenangkan Erina menunjukkan bahwa kamu memiliki keterampilan koki top kelas dunia!"
sesuatu.
Sebenarnya sangat sulit untuk berubah.
Sama seperti setelah Nakiri Managi kabur dari rumah, demi menjadikan Lidah Dewa sebagai senjata terkuat, Nakiri Azami secara paksa melakukan semacam reformasi pendidikan ideologi pada Erina!
Setiap hari, Erina dikurung di ruangan kecil yang gelap dan dipaksa makan berbagai hidangan, yang benar-benar menghancurkan kepribadian aslinya yang sederhana dan optimis.
harus katakan.
Transformasinya cukup berhasil.
10 tahun penuh.
Erina telah kehilangan minat pada semua hidangan biasa dan bahkan menganggapnya "pig swill", langsung membuangnya ke tempat sampah.
Bahkan setelah Azami Nakiri dikeluarkan dari Akademi Totsuki, dia menjadi sangat keras kepala!
Dan kemudian Ye Chen muncul.
Oh, dan semuanya dimulai saat pertama kali saya menemukan bahan fantasi dan takut dengan sebuah apel.
Erina perlahan-lahan menyadari bahwa konsep dan pemahaman memasaknya di masa lalu mungkin salah, dan pada saat yang sama, dia merasakan perasaan yang belum pernah dia alami sebelumnya karena masakan Ye Chen!
Di sisi lain.
Filosofi pendidikan Azami Nakiri membuatnya bingung.
Oleh karena itu, selama periode ini, dia sering terbangun di tengah malam, terutama karena satu pertanyaan terus mengganggunya:
Memasak.
Apa itu?
Bab 65 Siapa yang lebih unggul dan siapa yang lebih rendah?
malam!
Sekarang lebih dalam.
Saat senja menjelang, Paris tetap bermandikan rangkaian lampu neon yang mempesona.
Di kota internasional yang romantis ini, terdapat sebuah hotel mewah yang menonjol. Ini adalah properti investasi luar negeri milik keluarga Nakiri, keluarga paling bergengsi dan kuat secara finansial di Jepang!
Sekarang.
Di dalam dapur hotel.
Lampunya sangat terang seperti siang hari.
Erina, mengenakan seragam koki putih bersih, memejamkan mata sedikit dan mengambil napas dalam-dalam.
Kemudian, dia membuka matanya yang cerah, memancarkan aura yang kuat, dan meraih pisau dapur yang tajam, bilahnya berkilau dingin di bawah cahaya.
Suara mendesing!
Tanpa mengucapkan sepatah kata pun, Erina mengayunkan pedangnya ke bawah.
Segera, dia memotong semua perut babi di talenan menjadi beberapa irisan.
Tambahkan dua sendok madu.
Aduk rata.
Potong setengah bawang bombay menjadi potongan selebar 1 cm, lalu parut jahe hingga menjadi pasta, sekitar 1 sendok makan.
Tuang setengah mangkuk kecap ke dalam mangkuk pasta jahe. Masukkan sedikit minyak ke dalam wajan, tumis irisan perut babi hingga kedua sisinya memutih, lalu keluarkan dari wajan. Selanjutnya, tumis bawang bombay di wajan yang sama.
Setelah bawang bombay setengah matang, masukkan kembali irisan perut babi.
Tambahkan campuran jahe dan kecap yang sudah disiapkan sebelumnya, lalu masak sebentar hingga kuah mengental.
kubis.
Potong tipis-tipis dan tata di piring.
Letakkan perut babi yang sudah disiapkan di atasnya, dan selesai!
Hidangan ini.
Di Jepang, ia memiliki nama yang menawan: jahe yakiniku (生姜焼き).
Arti terjemahannya adalah daging babi rebus dengan saus jahe.
Ini adalah favorit nasional di Jepang, dengan sejarah panjang sejak awal abad ke-20.
Selama era Taisho, Gempa Besar Kanto membawa bencana besar ke Jepang, namun secara tak terduga juga mendorong kebangkitan industri peternakan babi.
Daging babi berangsur-angsur menjadi bahan umum di meja makan masyarakat, dan hidangan daging babi panggang jahe ini berevolusi dari "teppanyaki" Osaka. Setelah perbaikan dan pengembangan terus-menerus, pada tahun 1932 secara resmi diberi nama "Panggangan Jahe Babi".
Menggunakan tenderloin babi atau bahu babi yang diiris tipis sebagai bahan utamanya, proses intinya meliputi tiga langkah.
Pertama.
Irisan dagingnya dipotong uratnya untuk memastikan empuk dan halus.
Kemudian pasta jahe dicampur dengan kecap, mirin, dan sake untuk menghasilkan saus manis dan pedas.
Langkah terakhir lumuri ikan dengan tepung, goreng, lalu kecilkan kuahnya dengan api besar.
Pesona masakan ini terletak pada penggunaan jahe yang cerdik. Gingerol mampu menetralkan bau amis daging dan merangsang nafsu makan. Dipasangkan dengan irisan kubis untuk menambah kekayaannya, sup miso dan nasi menjadi hidangan klasik!
Mendekatlah dan cium baunya.
Hisako, dengan rambut pendek berwarna merah muda, berseru penuh semangat, "Baunya enak sekali! Seperti yang diharapkan dari hidangan yang dimasak oleh wanita muda itu sendiri, aromanya saja sudah cukup untuk membuat seseorang merasa mabuk."
“Sudah lama sekali aku tidak membuat masakan ala rumahan ini. Aku merasa sedikit terinspirasi hari ini, jadi silakan mencobanya.”
Erina berbicara dengan tenang.
"Biarkan aku makan?"
Hisako sedikit terkejut saat mendengar ini.
Kemudian, ekspresi terkejut yang tidak percaya muncul di matanya: "Kalau begitu, saya tidak akan sopan!"
Setelah dia selesai berbicara, dia tidak sabar untuk mengambil sumpitnya, dengan sigap mengambil sepotong kecil daging babi yang direbus dengan jahe, lalu dengan lembut membawa daging babi itu ke mulutnya, dan menggigitnya dengan hati-hati.
Dalam proses memasak.
Setiap kenangan rasa.
Padahal, itu semua bermula dari rasa rindu yang mendalam terhadap kampung halaman.
Setidaknya bagi Hisako, daging babi rebus jahe jelas merupakan hidangan favoritnya sepanjang ingatannya!
Drama Jepang "Gakuen no Shitsu" (The Grim Reaper) menjadi hit di Bilibili, dengan banyak penonton yang menikmati karakter bos yakuza yang menggunakan bahan-bahan yang sangat biasa untuk membuat berbagai hidangan lezat. Salah satu hidangan yang ditampilkan di episode 7 adalah...
Daging babi rebus dengan jahe!
Meskipun ini adalah masakan Jepang yang cukup umum, namun memiliki rasa yang "tidak ada yang tidak suka".
Dialog dalam lakon tersebut adalah sebagai berikut:
Pemeran utama pria berseru kaget, “Bagaimana daging babi rebus dengan jahe bisa begitu empuk dan berair?”
Pria paruh baya itu berkata dengan acuh tak acuh, "Dagingnya murah, tapi saya menambahkan madu. Madu itu manis alami, jadi yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan jahe dan kecap. Lalu, panggang dengan api besar hingga matang, agar dagingnya tidak menjadi keras!"
Setelah itu, pemeran utama pria, dengan ekspresi konyol dan bahagia, berseru, "Daging babi empuk dengan saus manis dan pedas sungguh lezat!"
Ah!
Enak sekali!
Desahan terakhir ini dengan sempurna merangkum perasaan Hisako saat ini.
Sulit membayangkan masakan beraroma ini hanya membutuhkan madu, kecap, dan jahe sebagai bumbunya. Pasta jahenya menempel pada daging sehingga menciptakan tekstur yang sangat berlapis.
Seteguk daging.
Seteguk nasi.
Mereka bahkan melahap supnya.
Akhirnya, Hisako meletakkan mangkuknya, merasa sangat puas, dan menjilat bibirnya.
"Nona Muda, saya benar-benar kagum dengan keahlian kuliner Anda! Bahkan hidangan daging babi rebus jahe yang sederhana pun begitu lezat hingga membuat saya pingsan. Dagingnya yang empuk dan bumbu yang dikontrol dengan sempurna benar-benar di luar dugaan saya!"
“Jus jahe, khususnya, memiliki rasa sempurna yang menghilangkan bau amis dan meningkatkan kesegaran, membuat setiap gigitan terasa nikmat.”
"Benar!"
Bau ini.
