Telur "Yume-o" dari Prefektur Ibaraki dianggap sebagai Hermes dunia telur. Kuning telurnya hampir berwarna oranye-merah, dengan konsistensi yang sangat kental sehingga bisa diregangkan menjadi benang, bahkan lebih lengket daripada puding. Ciri-cirinya yang paling khas adalah kekayaannya, rasa manisnya, dan sama sekali tidak berbau amis!
Nasi Koshihikari terbaik dari Niigata menghasilkan butiran yang terpisah sempurna saat dimasak.
Permukaannya memiliki kilau alami, aroma yang kaya, dan konsistensi yang pas; sepertinya memang terlahir untuk dijadikan nasi goreng.
Makanan panas.
Tambahkan telur.
Ini pasangan yang sempurna.
Oh, dan kecapnya sedikit lebih manis dari kecap biasa.
Dengan sedikit rasa umami bonito dan rumput laut serta rasa asin yang sedang, beberapa tetes saja sudah cukup untuk membangkitkan semangat semangkuk nasi goreng!
"Tidak kering dan tidak berminyak."
Menelan keras-keras, Soma menatap Joichiro dengan ekspresi tidak percaya: "Ayah, ini nasi goreng yang sama, bagaimana cara mengatasi masalah kering dan berminyak?"
“Sederhana, mentimun mentah bisa mengatasi masalah ini.” Mendengar hal tersebut, Ichiro berkata tanpa ragu, “Bisa ada di dalam nasi dalam bentuk air kristal, sekaligus menghadirkan rasa yang menyegarkan.”
“Tapi……”
"Tidak ada potongan mentimun di nasi goreng telurmu!"
Soma, bingung, menjawab.
“Karena saat ini kami tidak punya mentimun, kami hanya bisa menambahkan tauge hijau dan sedikit bok choy.”
Setelah berpikir sejenak, Ichiro segera menambahkan, "Saya dengar biji jagung juga bisa digunakan, tapi saya mencobanya sebelumnya dan menemukan bahwa kandungan air dan kerenyahannya tidak sebaik mentimun, dan juga menimbulkan sedikit rasa manis, yang merusak keseluruhan rasa nasi gorengnya."
"Jadi begitu."
Mendengar ini, Soma berkata dengan sedih, "Sepertinya aku kalah lagi!"
“Kualitas nasi gorengnya.”
“Padahal itu terkait dengan kualitas bahan seperti nasi, telur, kecap, dan daun bawang.”
“Tetapi semua bahan-bahan ini cukup umum dan biasa saja, jadi perbedaannya tidak signifikan. Oleh karena itu, satu-satunya perbedaan nyata terletak pada kontrol panas yang tepat dari koki dan pemahamannya yang mendalam tentang bahan-bahan tersebut.”
Setelah mengatakan itu, Joichiro mengulurkan tangan dan menepuk bahu Soma: "Kamu telah kalah dariku 500 kali dalam hidupmu, mengingat duel memasak ini."
“Ayah, apakah ini 499 kali?”
Soma segera mengoreksi ayahnya, Joichiro, dan kemudian merasa semakin kesal.
Sejak saat itu saya mulai memiliki kenangan.
Di restoran Yukihira, bangku kayu kecil di konter menjadi wilayah eksklusif Soma.
Setiap kali dia melihat ayahnya, Joichiro, membuat pelanggan senang dengan masakannya di restoran, dia selalu mengaguminya. Jadi saat teman-temannya sedang buang air kecil di tanjung berpasir, Soma sudah berjinjit di depan wajan besi sambil mengaduk makanan!
Bahkan ketika pisau dapur membuat sayatan di alis kirinya dan mengeluarkan darah, dia sama sekali tidak menyadarinya.
Kapan pun saya punya waktu luang.
Soma selalu melakukan duel memasak dengan Joichiro.
Dan setiap kali, dia mengalami kekalahan telak.
499 kegagalan dalam seumur hidup akan menyebabkan kebanyakan orang mengalami gangguan mental, namun bagi Soma, hal itu hanya membuatnya lebih berani dan tekun.
Dan setiap kemunduran membuatnya serius merenungkannya dan berusaha meningkatkannya!
Nyatanya.
Meskipun memiliki "halo protagonis" dari karya aslinya.
Soma Yukihira tidak seperti karakter protagonis yang dikuasai dalam novel online; dia sebenarnya memiliki bakat yang biasa-biasa saja.
Pada tahap awal, dia selalu dikalahkan oleh ayahnya, Joichiro; jika tidak, dia tidak akan kalah 499 kali berturut-turut. Di tahap pertengahan Akademi Totsuki, dia juga terus-menerus ditekan oleh Elite Ten. Dia akhirnya berhasil mengalahkan Tsukasa Eishi dan yang lainnya dalam Perang Makanan Bersama, berdiri di puncak akademi!
Tapi tidak pernah terpikir.
Saudaranya bahkan lebih berbakat lagi.
Akhirnya, dengan membangkitkan "garis keturunan Saiba", dia mampu sedikit melampaui Saiba Asahi.
Namun, di THE BLUE World Cooking Competition, dia tanpa ampun dicukur "botak" oleh Erina Nakiri.
Tentu saja.
di tubuhnya.
Memang benar, ada senjata yang menakutkan.
Yaitu, keberanian untuk berjuang semakin keras, serta kemampuan merangkum permasalahan dan kemampuan luar biasa dalam beradaptasi dengan perubahan keadaan.
Dia mungkin menjalankan restoran ini bersama Joichiro.
Oleh karena itu, pandangan Soma sebenarnya sangat sempit. Dari awal hingga akhir, dia selalu menganjurkan masakan masyarakat umum, dan dia selalu memiliki sedikit pemahaman tentang beberapa fenomena dan poin pengetahuan dalam masakan.
pada titik ini.
Topik sarapan yang dia diskusikan selama program pelatihan residensialnya.
Membuat telur dadar souffle hampir menjadi bumerang karena saya tidak tahu bahwa telur dadar ini tidak akan hancur jika dibiarkan terlalu lama, sehingga Anda bisa melihat sekilas prosesnya.
Dan.
Saya baru saja mengambil penilaian untuk siswa pindahan.
Saya mengetahui dari percakapan santai dengan seorang anak kaya bahwa Akademi Totsuki hanya menerima anak-anak dari keluarga kaya.
Oleh karena itu, mengetahui bahwa dirinya tidak memiliki latar belakang atau prestasi, Soma Yukihira cukup bodoh untuk tidak bersikap rendah hati dan terang-terangan menghina semua siswa baru pada upacara pembukaan hari pertama sekolah.
Anda bisa mengetahuinya.
Dia terlalu mementingkan diri sendiri, mengira orang lain hanyalah murid teori dapur.
Hanya saja saya memiliki pengalaman yang luas karena saya telah menjalankan restoran Yukihira bersama ayah saya sejak saya masih kecil.
Faktanya, orang-orang seperti Mito Ikumi, Hojo Miyoko, Takumi, dan bahkan Saito Somei, kursi kelima dari Elite Ten, dan lulusan Shinomiya Kojiro... bukankah mereka semua tumbuh bekerja di toko sejak usia muda?
Oleh karena itu, tingkah laku dan kesombongannya tidak berbeda dengan katak di dalam sumur!
Dia melihat hakikat penciptaan yang sebenarnya dalam pemikiran yang mendalam.
Di sini, Joichiro tidak mengeluarkan suara yang mengganggu mereka, tapi hanya menutup matanya dan memikirkan sesuatu.
Setelah beberapa lama, Chuangzhen tiba-tiba menyadari: "Ayah, jika kita menambahkan bahan berserat tinggi seperti jamur shiitake dan seledri yang dipotong dadu, tumis untuk menghilangkan kelembapannya, lalu tumis dengan nasi, bukankah itu akan menyerap minyak?"
“Heh, kamu telah belajar menerapkan apa yang telah kamu pelajari pada situasi lain.”
Mendengar ini, Shiro membuka matanya dan menjawab sambil tersenyum, "Benar, jamur shiitake dan seledri yang dipotong dadu dapat membantu mengontrol produksi minyak, dan juga dapat meningkatkan aroma tanpa menjadi berminyak."
“Lalu…lalu menggunakan sosis prinsipnya sama?”
"Oke!"
"sama."
Mendengar ini, Soma dengan bersemangat berdiri: "Baiklah, mulai besok, setiap kali ada pelanggan datang untuk makan nasi goreng, saya akan menggunakan cara ini."
Jōichirō menggelengkan kepalanya dan menjawab, "Kamu tidak punya kesempatan."
"Hai?"
Soma tertegun sejenak.
"Saya telah memutuskan bahwa mulai besok, restoran set makanan ini akan ditutup sementara untuk renovasi dan tidak lagi melayani pelanggan!"
Tak berdaya, Shiro hanya bisa menghela nafas dan berkata sejujurnya.
"Tidak mungkin? Ayah, aku baru saja mengalahkan Yaeko dalam duel memasak, dan ayah langsung menjual restorannya ke pengembang?"
Soma merasa seperti langit telah runtuh, dan berkata dengan marah, "Impianku dalam hidup ini adalah menjalankan restoran ini dengan baik, sama seperti kamu, dan sekarang... sekarang semuanya hilang?"
"Siapa yang memberitahumu aku menjualnya?"
Mendengar ini, Ichiro mengusap pelipisnya, merasakan sakit kepala.
"Lalu kenapa..."
Soma cemas sekaligus bingung.
"Setelah kejadian dengan pengembang ini, saya mulai serius mempertimbangkan bahwa jika Anda tetap tinggal di restoran, akan sulit bagi Anda untuk mencapai apa pun dalam hidup Anda."
Tatapan Joichiro dalam, seolah sedang mengenang masa lalu: "Itulah sebabnya aku mendaftarkanmu untuk ujian siswa pindahan di Akademi Kuliner Totsuki. Menurutku hanya di sana kamu bisa melihat dunia memasak yang lebih luas!"
"Totsuki?"
Alis Soma berkerut.
“Dunia Totsuki jauh lebih besar dari restoran ini, dan kamu bukanlah sesuatu yang bisa ditampung oleh tempat kecil ini.”
Yukihira Joichiro berhenti sejenak, lalu berkata, "Pokoknya, kamu harus membuat beberapa persiapan terlebih dahulu."
