"Apakah mereka menggunakan terlalu banyak mentega pada sup bawang di meja nomor 79?"
Segera setelah itu, Kojiro Shinomiya, yang sedang sibuk di dapur, terkejut mengetahui bahwa ada pelanggan yang meminta pengembalian dana untuk sup bawang.
Sebagai mantan anggota Elite Ten, koki jenius Kojiro Shinomiya memiliki kebanggaan yang hampir obsesif dalam hal memasak. Dia pernah merasa sangat tidak suka jika resepnya dikacaukan. Sikap ini diterjemahkan menjadi kontrol ekstrim atas detail masakannya, misalnya:
Dia menyesuaikan waktu penyajian sesuai dengan kecepatan makan pelanggan untuk memastikan rasa dan suhu setiap hidangan berada pada kondisi terbaiknya.
meskipun.
Mengenai makanan karyawan.
Mereka juga bersikeras menggunakan bahan-bahan seperti burdock dan keju.
Keseimbangan sempurna antara rasa manis dan astringency memunculkan kekayaan rasa ayam.
Jelas sekali, kontrol kualitas yang ekstrim dan obsesif ini memastikan bahwa hidangan restoran SHINO'S secara konsisten dipuji oleh juri WGO sebagai "layak untuk segera dinilai sebagai restoran berbintang Michelin!"
Oleh karena itu, setelah mengetahui ada cacat besar pada sup bawang tersebut, dia sama sekali tidak dapat menerimanya.
Kemudian.
Setelah banyak keraguan...
Dia mengambil sendok kecil, mengambil sup bawang, dan menikmatinya dengan hati-hati.
Kuahnya pecah di mulut, rasa bawang yang kaya, dan mentega yang kental berpadu sempurna. Pada awalnya, kelebihan mentega menambah tekstur halus seperti sutra, membuatnya sangat memuaskan untuk disantap!
Namun tak lama kemudian, ia mulai menjadi berminyak dan sulit ditelan.
"mustahil?"
"Bagian mana yang salah?"
Pada akhirnya, Kojiro Shinomiya merasakan emosi yang campur aduk. Bagaimanapun, dia adalah orang Jepang pertama yang menerima "Order of Purusspur" dan telah menjalankan restoran SHINO'S selama beberapa tahun.
Namun suatu hari, seseorang tiba-tiba memberitahunya bahwa dia telah menambahkan terlalu banyak mentega ke dalam sup bawangnya, sehingga membuat kesalahan yang sangat mendasar dan fatal!
Situasi ini benar-benar sulit diterimanya!
"Brengsek."
“Mungkinkah ini kesalahan staf persiapan makanan?”
Pipi Shinomiya berkedut, matanya dipenuhi amarah.
Namun saat ini, ada hal lain yang lebih memprihatinkannya: kemampuan untuk mengetahui hanya dari satu atau dua gigitan bahwa ada terlalu banyak mentega dalam sup bawang. Selera cerdas seperti itu jauh di luar jangkauan pengunjung biasa.
Oleh karena itu, Shinomiya tertarik untuk bertemu dengannya.
Tak lama kemudian.
Shinomiya tiba di ruang makan dan melihat langsung ke meja nomor 79, Rantabi.
Saat melihat orang lain memiliki rambut pendek berwarna emas, sosok mungil, dan memancarkan aura kekanak-kanakan yang lincah, Shinomiya langsung terpana.
Dia tidak pernah menduganya.
Siapakah pengunjung restoran misterius yang bisa menunjukkan kekurangan pada sup bawang ini...?
Sangat muda!
"Halo, saya Shinomiya, kepala koki restoran ini."
Shinomiya tersadar dari lamunannya dan segera pergi menyambutnya, berkata dengan nada meminta maaf kepada Rantabhi, "Aku sangat menyesal mengetahui kamu tidak puas dengan sup bawang kami."
"Hal ini terjadi karena kesalahan kami, yang mengakibatkan sup bawang menjadi terlalu berminyak dan memberikan pengalaman bersantap yang buruk!"
"untuk tujuan ini."
“Saya akan membuat keputusan sendiri.”
“Semua pengeluaranmu di sini malam ini ditanggung oleh rumah.”
"Dan kami akan memberimu status tamu VIP seumur hidup, sehingga kamu bisa mendapatkan diskon 20% untuk semua pembelian selanjutnya di sini!"
"Oh?"
“Itu sangat tulus.”
Rantabi mendongak dan menatap Shinomiya.
Akhirnya, dia mengangkat bahu dan berkata dengan acuh tak acuh, "Izinkan saya memperkenalkan diri. Saya Rantabi, pejabat eksekutif kelas dua WGO saat ini. Tujuan kunjungan saya adalah untuk memeriksa restoran SHINO Anda."
"Apa? Kamu...kamu sebenarnya adalah Pejabat Eksekutif WGO!"
Setelah mengetahui identitas pihak lain, Shinomiya sangat ketakutan hingga wajahnya berubah drastis.
biasanya.
Para eksekutif WGO tidak akan mengidentifikasi diri mereka sendiri.
Karena mereka perlu memastikan keadilan dan objektivitas ulasan, dan hanya dengan menyembunyikan identitas mereka dan pergi ke restoran untuk makan dan memeriksa seperti pengunjung biasa, mereka dapat menghindari banyak operasi curang!
Namun, selalu ada pengecualian. Dalam keadaan yang sangat diperlukan, para eksekutif WGO dapat secara langsung mengungkapkan identitas mereka.
Kini, SHINO'S, sebuah restoran yang pernah dianggap sebagai "stok potensial", kini menghadapi kesulitan.
Rantabhi, tentu saja, dapat memberikan beberapa nasihat dalam kapasitasnya sebagai pejabat eksekutif.
"Saya ingat."
"Di awal bisnismu."
Karena masa mudanya dan identitas Jepangnya, dia sering mendapat penolakan dan kecemburuan dari tim kuliner Prancis.
Rantabi berhenti sejenak, lalu melanjutkan, "Beberapa koki bahkan dengan sengaja mengutak-atik resep, sehingga menyebabkan kualitas makanan tidak konsisten, menurunnya reputasi restoran, dan kesulitan bisnis."
Setelah mendengar ini, keempat istana tidak bisa menahan diri untuk tidak sedikit mengerutkan bibir mereka, senyum masam di wajah mereka.
Dia bahkan lebih takjub lagi. Tidak heran jika organisasi ini menjadi organisasi pangan paling otoritatif di dunia, WGO. Mereka bahkan mengetahui sejarah kelamnya dari beberapa tahun lalu.
"Bagus."
"Seperti yang kamu katakan."
Belakangan, Shinomiya mengakui, "Saat restoran ini pertama kali dibuka, memang menemui banyak perlawanan."
"Oke!"
Rantabhi bersenandung setuju dan berkata, "Sepertinya semuanya seperti yang kubayangkan."
“Kemudian, Anda secara bertahap menstabilkan situasi melalui manajemen yang ketat, seperti memecat mereka yang tidak patuh dan secara pribadi mengawasi setiap langkah. Namun menurut saya, proses ini justru mengungkap kurangnya kemampuan Anda dalam mengintegrasikan tim asing.”
Shinomiya mengerutkan kening. Meskipun sifatnya sombong, dia tidak terburu-buru membantah saat ini, tetapi terdiam.
Nyatanya.
Sama seperti plot karya aslinya.
Setelah menerima Medali Prudpool, kemampuannya tidak meningkat lebih jauh; sebaliknya, mereka mengalami stagnasi.
Mungkin karena terlalu percaya diri dan ketergantungan pada kesuksesan masa lalu, masakan tersebut kurang inovasi dan terobosan. Stagnasi dalam kemampuannya sendiri pada akhirnya berdampak pada kualitas makanan restoran dan menjadi ancaman bagi perkembangan karier pribadi Shinomiya!
Serentak.
Harga diri yang sangat tinggi.
Sampai batas tertentu, hal ini juga menjadi beban psikologis baginya.
Sejak mendaftar di Akademi Totsuki, hidupnya berkembang pesat, seolah-olah dia telah diberi kode curang.
Pertama, dia lulus dari Akademi Totsuki yang sangat kompetitif sebagai kursi pertama dari Elite Ten. Kemudian, ia memilih pergi ke Prancis, dan setelah beberapa tahun bekerja keras, ia menjadikan restoran SHINO'S sebagai pijakan kokoh di dunia kuliner Prancis.
Dia sendiri dianugerahi Prudential Medal, meraih ketenaran dan kekayaan!
Karena itu.
Begitu kegagalan terjadi.
Atau, jika kekuatannya mulai stagnan, kemungkinan besar dia akan hancur.
Itu sebabnya selama periode ini, Kojiro Shinomiya melatih karyawannya tanpa henti, dan siapa pun yang tidak memenuhi persyaratan evaluasi kinerjanya langsung dipecat dan diberhentikan!
Bahkan saat menyiapkan hidangan apa pun, dia mengharuskan karyawannya mengikuti langkah-langkah resep dengan tepat, tanpa membiarkan perubahan apa pun.
"Kesuksesan di masa lalu."
“Sebenarnya tidak bisa ditiru lagi, apalagi dilampaui.”
Melihat Shinomiya yang diam, Rantapi melanjutkan dengan penuh arti, "Kamu telah lalai untuk kembali ke niat awal memasak, dan bagi seorang koki, apa perbedaan antara stagnasi dan kemunduran?"
"Anda perlu memeriksa kembali diri sendiri dan bertanya pada diri sendiri mengapa Anda ingin menjadi koki?"
"Saya pikir hanya dengan cara inilah Anda dapat menembus kemacetan!"
Rumah keempat tentunya tidak bisa dianggap remeh.
