Di Jepang, orang-orang pada umumnya menghargai "keahlian", yang menyebabkan munculnya tokoh-tokoh seperti "ahli memasak nasi", "ahli tempura", "ahli sushi", dan "ahli mesum"...
batuk batuk.
Singkatnya, tentang sushi.
Dengan keahlian kuliner Ye Chen saat ini, bahkan tanpa bantuan bahan-bahan yang luar biasa, dia mungkin akan menjadi ahli terbaik di dunia ini.
Apalagi dari sudut pandangnya, dia sebenarnya tidak menyukai apa yang disebut "semangat pengrajin". Bukan berarti semangat melakukan satu hal seumur hidup dan menyempurnakannya itu buruk, melainkan seseorang harus membuat kemajuan dan terus berkembang!
Jika.
Ada seorang wanita tua yang menghabiskan seluruh hidupnya dengan memanggang ubi.
Kemudian, melalui proses yang panjang ini, ia terus meningkatkan keterampilan memanggang ubi jalarnya.
Akhirnya, seiring berjalannya waktu dan kemajuannya sendiri, ubi panggang miliknya menjadi yang terbaik di dunia, dan dia bisa disebut sebagai "Dewi Ubi Panggang".
Tetapi jika seorang wanita tua terus mengulangi hal yang sama sepanjang hidupnya tanpa membuat kemajuan apa pun, maka dia tidak pantas mendapatkan gelar ini.
“Huh… Terkadang, aku merasa kesepian menjadi orang yang kuat!”
Setelah menghela nafas sejenak yang tidak bisa dijelaskan, Ye Chen terus makan sushi telur salmon emas dan minum anggur katak ular sendirian!
momen yang sama.
Interior gedung kantor pusat WGO yang terletak di Chuo-ku, Tokyo.
Pejabat Eksekutif Khusus Nakiri Managi duduk tegak di meja mahoninya yang besar, jari-jarinya yang ramping dengan cepat mengetuk keyboard.
Cahaya bulan yang lembut mengalir melalui jendela dari lantai ke langit-langit, menyinari rambut merah terang sepanjang pinggangnya. Dia kadang-kadang mengerutkan alisnya ketika dia meninjau laporan evaluasi makanan yang diserahkan oleh para eksekutif, dan di lain waktu dia dengan marah menulis catatan dan revisi pada memonya.
Ujung pena mengeluarkan bunyi "diam" saat bergesekan dengan kertas.
Sekarang.
Sangat jelas terlihat di kantor!
Saat dokumen terakhir dicap, lampu jalan di luar sudah menyala.
Managi akhirnya meletakkan penanya dan bersandar di kursi kantor kulitnya. Mempertahankan postur yang sama untuk waktu yang lama membuat punggungnya mengeluarkan sedikit suara "klik".
Dia hanya bisa perlahan mengangkat tangan kanannya dan dengan lembut meremas alisnya dengan jari telunjuk dan jari tengahnya, ekspresi kelelahan muncul di mata kuningnya.
Kemudian.
Rentangkan tangan Anda lagi.
Dia meraih tangannya ke belakang punggung dan dengan lembut menepuk punggungnya.
Kemudian, dia menghela nafas panjang: "Ya ampun, punggungku! Kesehatanku awalnya tidak bagus, dan sekarang aku harus mengurus tumpukan dokumen ini..."
Gila!
Untung saja, perutnya mulai keroncongan.
Ngomong-ngomong, akhir-akhir ini aku jarang pergi ke restoran Ye Chen. Terakhir kali, saya sangat menginginkan rasa anggur ular dan katak sehingga saya tidak sengaja meminumnya terlalu banyak dan akhirnya bermalam di sana!
Ketika saya bangun keesokan paginya, saya tanpa malu-malu memesan sarapan di sana.
Lakukan perhitungan.
Sepertinya saya belum makan selama beberapa hari!
Dia merasa perutnya benar-benar kosong, tidak ada apa pun di dalamnya selain rasa lapar.
“Annie benar-benar sesuatu, aku tidak tahu dia sibuk apa akhir-akhir ini.” Menyentuh perutnya, Nakiri Managi merasa tak berdaya dan kesakitan, dan hanya bisa mengeluh pelan.
Bahkan Managi sendiri mungkin tidak mengetahui secara pasti.
Karena kemunculan Ye Chen, masalah anoreksia awalnya berangsur-angsur berubah menjadi gejala baru kecanduan makanan!
Tentu saja.
Yang disebut makanan.
Ini tidak mengacu pada hidangan yang dibuat oleh koki lain di dunia, tetapi khusus untuk makanan di restoran kecil Ye Chen.
Sejak dia dilahirkan dengan Lidah Dewa, dia ditakdirkan untuk tidak memiliki kehangatan dan kenyamanan dalam hal makanan, dan tidak dapat memperoleh rasa kepuasan dan kesenangan yang kuat melalui makanan!
Seperti yang dikatakan Gabriel Matt, "Saya percaya bahwa rasa lapar akan keterikatan sebenarnya adalah inti dari sebagian besar kecanduan zat dan kecanduan perilaku."
Ya.
Tampaknya itu adalah anoreksia.
Faktanya, Nakiri Managi memiliki keterikatan yang ekstrim terhadap makanan, namun ketidakmampuan untuk memuaskannya menyebabkan represi psikologis!
Ngidam dan lapar adalah dua hal yang berbeda.
Ngidam adalah perasaan yang sangat kuat dimana lidah kehilangan suatu rasa, lidah atau bahkan seluruh mulut tidak nyaman, dan akan timbul air liur ketika memikirkan rasa tertentu.
Lapar adalah perasaan di perut; itu adalah sensasi perut kosong atau perasaan tidak nyaman yang menjalar ke atas.
Adapun... anoreksia.
Ini adalah gejala yang aneh bahwa Anda tidak merasa lapar meskipun Anda tidak makan banyak.
Saya merasa mati rasa jika tidak makan selama satu atau dua hari, dan meminum sebotol cola setiap tiga atau empat hari adalah hal yang normal.
Hal ini jelas.
Managi tidak menderita anoreksia.
Karena dia tidak makan, dia benar-benar lapar!
Bab 83 Koki Bernama "Shura"
Paris.
Tempat romantis yang dirindukan orang.
The Ritz Hotel yang terletak di sisi utara Place Vendôme merupakan hotel bintang lima yang sangat mewah dan elegan.
Hotel ini didirikan pada tahun 1898 oleh César Ritz, "bapak hotel mewah", dan memiliki sejarah lebih dari 100 tahun.
Bangunan utama.
Itu penuh dengan gaya istana Barok.
Etalase toko yang lebarnya hanya tiga atau empat meter itu tidak memiliki papan nama yang menonjol.
Eksterior bangunan lima lantai ini mempertahankan desain istana tradisional Eropa, sangat kontras dengan dekorasi interior yang sangat mewah.
Perlu disebutkan bahwa lukisan dekoratif di hotel ini semuanya merupakan karya asli pelukis terkenal Eropa abad ke-18.
Jumlahnya yang banyak sebanding dengan koleksi museum seni berukuran sedang!
Selama abad yang lalu, tempat ini telah menjadi tuan rumah bagi banyak tokoh terkenal, termasuk penulis besar Prancis Marcel Proust, master komedi Charlie Chaplin, ratu parfum dan mode Coco Chanel, dan penulis besar Amerika Ernest Hemingway.
saat ini.
Dapur hotel.
Di bawah lampu kristal yang indah berdiri seorang pria paruh baya dengan janggut.
Dia dengan terampil menggulung perut babi, mengikatnya erat dengan benang kapas, merebusnya, lalu mengeluarkannya.
Panaskan minyak dalam wajan.
Tambahkan jahe, bawang putih, adas bintang, daun salam, dan merica Sichuan.
Setelah ditumis hingga harum, masukkan perut babi, satu sendok kecap asin, sepertiga sendok gula pasir, sepertiga sendok mirin, sepertiga sendok sake, dan satu gelas air. Masak hingga perut babi cukup empuk untuk ditusuk dengan sumpit.
Keluarkan, olesi dengan minyak, lalu panggang dalam oven dengan api besar sebentar. Lepaskan benangnya dan potong.
dengan cara ini.
Daging babi char siu sudah siap!
Kemudian rebus kembali air setengah panci, masukkan telur dan rebus selama 5 menit, lalu kupas.
Masak mie selama dua menit, lalu bilas dengan air dingin. Masukkan ke dalam kaldu, tambahkan beberapa potong daging babi char siu, telur rebus, dan bumbui dengan sedikit miso, garam, biji wijen, pasta wijen hitam, dan saus sambal.
Terakhir, ramen wijen hitam Jepang yang unik, versi perbaikan dari gaya Yukihira, disajikan di depan presiden asosiasi makanan, Bao Gusi.
"Hah?"
"Bertahun-tahun tidak bertemu."
Menatap ramen wijen hitam yang baru dibuat, Bao Gusi berseru kaget, "Caibo, masakanmu banyak berubah!"
“Pendatang baru belum berpengalaman, sedangkan profesional berpengalaman sudah berpengalaman.”
Mendengar ini, Saiba Joichiro tersenyum tipis dan menjawab, "Memasak adalah sebuah keterampilan, dan bahkan dengan bahan dan bumbu yang sama, pasti akan terasa berbeda pada tahap kehidupan yang berbeda."
