Sisanya.
Tadokoro Megumi mengambil pisau pahat itu lagi, wajahnya sedikit pucat.
Tangannya sedikit gemetar, dan bahkan pisau pahat yang paling dia kenal terasa sangat berat saat ini.
terganggu!
Saya merasa bersalah!
kecemasan!
Berbagai emosi mulai menyebar dalam dirinya.
"Awal dari pertumbuhan."
"Saya pikir ini harus menjadi kesempatan untuk menemukan diri Anda di bawah tekanan dan berubah sesuai dengan itu!"
“Saya harap semua orang dapat mengingat bahwa seorang koki yang hebat tidak hanya membutuhkan keterampilan kuliner yang hebat, tetapi juga hati yang tangguh dalam menghadapi krisis.”
Baru saja.
Ye Chen, berdiri di atas panggung, berbicara dengan tenang.
"Hah?" Kata-kata ini langsung mengejutkan Tadokoro Megumi.
Dia mendongak dan melihat mata cerah Ye Chen menatap lurus ke arahnya, sepertinya menyemangatinya. Hatinya langsung dipenuhi rasa syukur.
"Memang benar, aku tidak bisa berkecil hati karena kesalahan kecil!" Akhirnya, Tadokoro Megumi menarik napas dalam-dalam dan mulai mengabdikan dirinya pada penilaian dengan sikap yang benar-benar baru.
Meskipun tantangannya masih ada, jelas bahwa dia bukan lagi "orang yang kurang berprestasi" yang begitu gugup hingga dia tidak bisa memegang pisau pahat dengan mantap.
Waktu perlahan berlalu.
Seluruh ruang kelas memasak dipenuhi dengan ketegangan dan kegembiraan.
Dalam suasana tegang ini, sesosok tubuh halus menonjol dari kerumunan.
muran.
Jari-jari yang cekatan.
Dia mulai dengan terampil menggunakan pisau pahat, menggerakkannya melintasi permukaan labu yang halus.
Setiap potongan.
Tampaknya begitu tepat dan kuat.
Tanpa keraguan atau keraguan sedikit pun.
Pisau ukir itu tampak hidup di tangannya, mengukir pola yang jelas pada labu sesuai keinginannya. Garis halus dan halus yang dia ciptakan sungguh menakjubkan!
"Yay, akhirnya selesai."
Butir keringat mengucur di dahinya. Tadokoro Megumi, setelah meletakkan pisau pahatnya, menatap tajam ke ukiran labu yang baru saja dia selesaikan, matanya bersinar karena sedikit kegembiraan.
Ya!
selesai!
Terlepas dari hasilnya, setidaknya saya tidak terlalu gugup lagi.
Namun, saat kegembiraan masih melekat di dadanya, pandangan sekilas menyapu, dan kemudahan serta kenikmatan langsung membeku di bibirnya.
Kursi siswa lain di ruang memasak semuanya kosong. Hanya pemeriksa Ye Chen yang duduk di kursi, tangan disilangkan, kaki disilangkan, dengan ekspresi sedikit serius.
"Apa yang kamu lakukan sambil berdiri diam?"
"Cepat keluarkan pekerjaanmu; kamu sudah melewati waktu yang ditentukan untuk penilaian!"
"Ya!"
"Pemeriksa...pemeriksa..."
Tadokoro Megumi tersadar dari linglungnya dan dengan penuh semangat mempersembahkan karyanya kepada Ye Chen.
ruang.
Petani.
daun-daun berguguran.
Ini menampilkan bunga dan tanaman yang semarak dari alam dan pemandangan yang mengharukan dari dongeng.
Ye Chen hanya melirik patung Tadokoro Megumi, tanda persetujuan yang nyaris tak terlihat muncul di matanya yang dalam.
Dia tidak berlama-lama atau memberikan komentar panjang lebar. Dia hanya membuang muka, senyum tipis di wajahnya, dan berkata, "Halus namun nyata, menangkap esensi ukiran dengan sangat baik dan pantas mendapatkan pengakuan."
Kata-kata ini, singkat dan kuat, menenangkan hati Tadokoro Megumi yang sebelumnya gelisah.
Jelas.
Penegasan Ye Chen adalah pengakuan terbesar atas bakatnya.
“Makanan apa saja yang enak.”
“Berapapun harganya, semuanya melibatkan banyak desain, termasuk pemilihan bahan, cara memasak, dan sebagainya. Sama seperti segelas anggur manis, semangkuk hot pot pedas, atau segelas es lemon dingin teh, semuanya mewujudkan kebijaksanaan dan keterampilan manusia!”
Faktanya, ukiran makanan telah menurun dalam beberapa tahun terakhir, dan hanya sebagian besar masyarakat kelas atas yang bertahan.
"Bagaimanapun, ini adalah pekerjaan yang menuntut fisik; membutuhkan banyak waktu dan energi!"
"Tadokoro Megumi...kan?"
"Sebelum memberikan penilaianku, aku ingin menanyakan sebuah pertanyaan padamu."
"Di dunia saat ini di mana semua jenis ukiran dapat dilakukan dengan mesin, apakah masih ada gunanya mempelajari ukiran makanan buatan tangan?"
"ini dan itu......"
Tadokoro tertegun sejenak!
Perasaan seseorang terhadap suatu makanan tertentu.
Pertama, indah dipandang dan berbau harum; baru kemudian hal itu menjadi ledakan rasa.
Pepatah mengatakan "pesta untuk mata, hidung, dan langit-langit mulut" mengutamakan warna, dan ini sangat masuk akal. Hal ini menunjukkan bahwa manusia adalah makhluk visual, dan ungkapan “pemandangan indah itu enak dipandang” bukan sekedar pepatah.
Tentu saja.
Saya ingin menjadi pematung makanan ulung.
Hal ini tidak dapat dicapai dalam waktu singkat.
Tadokoro Megumi sangat jelas tentang hal ini; dia perlu mengembangkan kemampuannya sendiri selangkah demi selangkah dan menemukan bidang yang paling dia kuasai.
Meski hanya fokus pada satu cabang industri kuliner tertentu, Anda tetap bisa meraih kesuksesan!
Dimulai dari cita-cita awal dan diakhiri dengan semangat pengrajin.
Ini adalah perjalanan melalui diri kita sendiri, sebuah denyut budaya yang melampaui waktu.
Sekalipun Anda rajin melatih keterampilan pisau, itu adalah keterampilan paling dasar bagi seorang koki. Syaratnya adalah bisa memotong bahan sesuka Anda, sehingga Anda bisa menyajikannya sesuai keinginan dan mendapatkan hasil yang paling indah.
Ya.
Ukiran makanan.
Dalam hal keterampilan, ini mewakili kesabaran, inspirasi, dan perhatian terhadap detail.
Dari sudut pandang emosional dan peradaban, semuanya mewakili warisan sejarah dan asal usul ratusan generasi.
Tidak berlebihan jika dikatakan bahwa jika seorang pengunjung mengangkat teleponnya terlebih dahulu setelah hidangan disajikan, maka hidangan tersebut dianggap sukses.
Plating dapat meningkatkan estetika masakan melalui berbagai teknik artistik, seperti penambahan ukiran sayur sehingga lebih menarik dan diminati pelanggan sehingga meningkatkan nafsu makan.
Megumi Tadokoro.
Dia hanya berdiri di sana, membeku di tempatnya.
Pikiranku seperti lautan yang bergelombang, dengan segala macam pikiran yang saling terkait.
Dia benar-benar tidak pernah memikirkan masalah ini secara mendalam:
Dengan begitu lazimnya ukiran mesin saat ini, apa pentingnya ukiran makanan buatan tangan?
Kemudian, dia mengangkat kepalanya, menatap langsung ke arah Ye Chen, dan berkata dengan suara sedikit gemetar, "Penguji, saya percaya bahwa pentingnya mengukir makanan buatan tangan tidak hanya terletak pada tekniknya, tetapi juga pada emosi dan kehangatan yang dibawanya."
“Meskipun mesin ukiran itu presisi dan efisien, namun tidak memiliki jiwa dan kreativitas manusia.”
"Setiap goresan yang diukir dengan tangan adalah upaya seorang koki untuk mencari keindahan, menghormati bahan-bahan, dan cara menyampaikan emosi kepada pengunjung. Sama seperti hidangan yang disiapkan dengan cermat, ini bukan hanya kombinasi rasa, tetapi juga kristalisasi dari kerja keras sang koki."
“Ukiran tangan dapat mengubah makanan dari sekadar pemuas selera menjadi karya seni yang bercerita dan memiliki kehangatan.”
Setelah mendengar ini, Ye Chen tersenyum puas.
