Dan semua dagingnya adalah perut babi berkualitas tinggi, yang merupakan keajaiban di dunia daging babi, tidak, bahkan di dunia "Toriko". Setiap potongan daging bagaikan mahakarya yang dipahat dengan cermat oleh alam, dengan lapisan lemak dan daging tanpa lemak yang berselang-seling serta tekstur bening, seolah mengandung kelezatan tiada habisnya.
Karena kualitas unggul dari jenis perut babi ini, permintaannya sangat tinggi sebagai menu reguler di restoran kelas atas.
Di dunia Toriko.
Basis pembiakan skala besar telah didirikan di berbagai tempat untuk memenuhi keinginan masyarakat akan daging babi yang lezat ini.
Babi jenis ini.
Kepribadian yang lembut.
Seperti orang tua yang baik hati, diam-diam menikmati ketenangan hidup.
Selain itu, kualitas dagingnya termasuk yang terbaik di antara perut babi, meleleh di mulut, dan teksturnya yang lembut bagaikan harta karun yang dianugerahkan alam kepada dunia kuliner.
Malam ini.
Di dalam dapur, ada suasana sibuk namun penuh harap.
Cahaya lembut menyebar ke setiap sudut, seolah menutupi seluruh dapur dengan selubung misterius. Ye Chen, menahan napas, berdiri di meja dapur, dengan hati-hati menyiapkan bahan-bahannya.
Tapi kemudian dia mengambil sepotong perut babi.
Tekstur dagingnya menyerupai lukisan yang indah, dengan lapisan lemak dan daging tanpa lemak yang berselang-seling, bagaikan sebuah karya seni yang bagus.
Setelah itu.
Usap perlahan potongan daging tersebut.
Dalam sekejap, Anda bisa merasakan kehidupan dan vitalitasnya.
Selanjutnya, dia menyiapkan daun bawang, gula putih, anggur Shaoxing, dan irisan jahe...
Setiap bahan seperti not musik di tangan Ye Chen, yang akan membentuk simfoni makanan.
Keluarkan panci tanah liat dan tuangkan air mendidih.
Air di dalam pot tanah liat itu menggelegak gembira, seolah bersorak dan melompat kegirangan menyambut nikmatnya perjalanan yang akan segera dimulai.
Ye Chen kemudian menambahkan daun bawang dan jahe, membiarkannya terbentang di dalam air dan mengeluarkan aroma uniknya. Keharuman itu, seperti benang tak kasat mata, meresap ke udara, membangkitkan kerinduan mendalam akan makanan lezat dalam diri manusia.
Rebus selama 5 menit terlebih dahulu, lalu masukkan potongan besar perut babi ke dalam panci untuk direbus.
Begitu perut babi masuk ke dalam panci, ia langsung bersentuhan dengan air panas, mengeluarkan suara mendesis, menceritakan kisah transformasi yang akan datang.
suara.
Renyah dan menyenangkan.
Seperti musik yang indah, itu menawan.
Menambahkan adas bintang secara instan mengeluarkan aroma unik, menambah sentuhan misteri pada hidangan.
Kemudian, dia meletakkan daun bawang dan daun bawang, membiarkannya menyebar seperti selimut beludru hijau di atas perut babi. Selimut hijau itu, seperti hadiah dari alam, menambah vitalitas dan kehidupan pada perut babi!
Waktu perlahan berlalu.
Perut babi di dalam panci perlahan melunak di bawah pelukan air panas. Ye Chen mengeluarkan perut babi yang sudah dimasak dan sisihkan hingga dingin.
saat ini.
Perut babinya masih mengepul.
Uapnya perlahan mengepul ke udara seperti gumpalan asap, membuat orang merasakan hangatnya makanan.
Setelah dingin, dia mengambil pisau tajam dan memotong perut babi menjadi potongan-potongan besar.
Setiap bagian.
Semuanya berukuran sama.
Sepertinya itu telah diukur dengan cermat.
Pengerjaan pisaunya yang terampil dan tepat sungguh mengagumkan.
Kemudian, Ye Chen dengan rapi menata perut babi, dengan kulit menghadap ke bawah, ke dalam casserole. Susunan yang teratur menyerupai tentara yang terlatih, siap menghadapi tantangan terakhir.
Terakhir taburkan gula batu di atas daging. Gula batu berkilauan dengan cahaya keemasan di bawah lampu, seperti bintang di langit malam.
Tuang kecap.
Hal ini memberikan aura misterius pada perut babi.
Kemudian ditambahkan wine Shaoxing, dan aroma wine Shaoxing menyatu dengan aroma perut babi sehingga menciptakan aroma yang unik dan lembut.
Segera.
Aroma daging tercium darinya.
Aromanya yang merembes melalui celah pintu dapur tercium di hidung Erina dan Hisako, membangkitkan kerinduan terdalam mereka akan makanan lezat.
Erina dan Hisako duduk di meja makan, dan aroma daging yang kaya yang menarik perhatian mereka dari percakapan tenang mereka langsung menawan.
Secercah antisipasi muncul di mata Hisako.
Dia dengan lembut menggerakkan hidungnya, menghirup aroma yang berhembus, dan mau tidak mau menjadi mabuk.
"Ini......"
"Baunya enak sekali!"
"Aroma daging yang luar biasa ini sungguh menakjubkan!"
Dia hanya bisa menghela nafas pelan.
Suaranya yang lembut dan merdu, seolah merupakan pujian tertinggi atas kelezatan makanannya.
Erina juga terpikat oleh aromanya; matanya berbinar, dan wajahnya berseri-seri penuh harap.
daging.
Dikukus dalam panci tanah liat selama 1 jam.
Saat ini terasa seperti penantian yang lama, namun penuh kejutan.
Ye Chen berdiri diam di depan pot, matanya fokus dan tegas, seolah dia sedang menjaga harta berharga.
Dia memeriksa panci dari waktu ke waktu, menyesuaikan panasnya untuk memastikan setiap potongan daging matang dengan benar. Akhirnya, waktunya habis, dan Ye Chen membuka tutup casserole, mengeluarkan aroma yang lebih kaya.
Diikuti oleh.
Keluarkan daging kukus dari panci dan letakkan di piring.
Saat ini, perut babi Dongpo berwarna merah cerah, seperti batu delima sebening kristal.
Selanjutnya, dia memanaskan wajan dan menuangkan kaldu asli hasil rebusan daging.
Jus asli.
Itu menggelegak di dalam panci.
Itu memancarkan aroma yang memikat setiap saat.
Setelah kuahnya mendidih, ia mengentalkannya dengan bubur tepung maizena. Bubur tipis, seperti pita transparan, mengalir perlahan di dalam panci. Terakhir, dia menaburkan daun bawang cincang di atasnya dan menuangkannya secara merata ke atas daging.
Dan begitu saja, hidangan daging babi Dongpo yang lezat dan menarik secara visual telah selesai.
Jika dilihat lebih dekat, daging babi Dongpo seperti sebuah karya seni yang bagus, membuatnya terlalu indah untuk dimakan!
"Baiklah."
"Tuan-tuan, ini Perut Babi Dongpo, dibuat dengan bahan perut babi yang luar biasa."
“Karena daging babi Dongpo adalah hidangan yang membunuh nasi.”
"Jadi lebih enak lagi kalau disantap dengan nasi!"
Ye Chen tersenyum.
Kemudian, dua porsi daging babi Dongpo dan dua mangkuk nasi putih diletakkan di depan Hisako dan Erina.
Dan kemudian sepiring perut babi Dongpo, berkilau dengan kilau coklat kemerahan, diletakkan di depan Hisako.
dia.
terkejut.
Kulit coklat kemerahan berkilauan dengan kilau memikat di bawah cahaya.
Jadi dia tidak sabar untuk mengambil sumpitnya dan menyentuh kulit perut babi Dongpo.
Hal ini memang terlihat jelas.
Perut babi Dongpo ini sangat-sangat lembut.
